Le proteine animali aiutano a ricostruire la storia dei dipinti

Bianco d’uovo e colla animale: sono gli ingredienti usati da artisti e restauratori nel tempo sull’affresco trecentesco del ‘Gruppo di quattro Clarisse’ di Ambrogio Lorenzetti, che decorava l’aula capitolare del convento di San Francesco a Siena ed è conservato presso la National Gallery di Londra.

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