Quanti insetti commestibili ci sono in Italia?

In realtà la novità non sarà così immediata, gli insetti non saranno in vendita il giorno dopo Capodanno, perché ogni produttore deve chiedere un’autorizzazione, dimostrando che i suoi animali sono buoni da mangiare o comunque non fanno male all’uomo. La strada per la diffusione dell’entomofagia …

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